가지전 부드럽다~~

 

지인분에게 가지를 받았다~너무 많은 가지를 받아서 가지찜을 하고도 남아서 가지전을 만들었다!!전은 할때는 번거로워도 부칠때에는 기름 냄새가 집안에 고소하게 퍼지니 잔칫날 기분이 든다~가지전은 잘 만들어 먹지 않았었는데 만들어 놓으면 또 밥도둑이다.

아이들이 어렸을때에는 가지전의 맛을 전혀 모르더니 오늘 다시 먹어 보더니 맛있다고 한다.눈을 감고 먹으면 호박전이랑도 비슷한 맛이 난다.부드러우면서도 가지의 향이 은은하게 나서 맛이 있다.전을 부치니 막걸리 한잔이 생각나기까지 한다.ㅎ